Parmentier de setas

Parmentier de setas

4.5 110 評分

準備 10 分

總時間 1小時 10 分

6 raciones

食材

Para gratinar

30 g de queso parmesano rallado
30 g de almendra molida
30 g de pan rallado

Setas

2 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de setas frescas (boletus, champiñón portobello, chantarella, etc.), en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas (de piel roja), en trozos pequeños
300 g de leche entera
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
30 g de mantequilla

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 10.01 g

卡路里 1272 kJ / 304 kcal

脂肪 19.37 g

纖維 3.84 g

碳水化合物 22.46 g

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