難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les tours de légumes rôtis
- 300 g de courge butternut (environ la moitié d'une courge), coupée en quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
- 300 g de courgettes (2 petits), non épluchées, extrémités coupées (voir "Conseil(s)")
- 250 g d'aubergine (1 petite), coupée en deux dans le sens de la longueur et extrémités coupées
- 40 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de zeste de citron vert
- 20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 5 g de feuilles de persil frais
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
La vinaigrette à la tapenade
- 70 g d'olives vertes dénoyautées
- 10 de câpres au vinaigre
- 1 gousse d'ail
- 5 g de feuilles de persil frais
- 2 brins de thym frais, effeuillés
- 1 c. à café de zeste de citron vert
- 20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
- 150 g de pommes (petites pommes), non épluchées, coupées en deux et épépinées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 870.3 kJ / 208 kcal
- 蛋白質
- 1.9 g
- 碳水化合物
- 14.9 g
- 脂肪
- 17 g
- 飽和脂肪
- 2.5 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 298.8 mg
替代食譜
Crumble de fruits aux graines de courge
1小時
Chutney de mûres et d'oignons
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Lasagne pomme-pruneau et fruits secs
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Chili de bœuf cétogène
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Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1小時 20 分
Huîtres en gelée citronnée
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Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
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Fiadone au citron
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Tarte à la marmelade d'oranges
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Piperade basquaise au jambon cru
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Tempuras de courgette et d'aubergine
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