肉丸佐番茄淋酱

肉丸

• 40 克 面包, 新鲜或隔夜面包皆可，切块
• 80 克 牛奶
• 6 - 12 支 新鲜意大利芹, 只取叶子
• 1 瓣 蒜头 (非必選)
• 400 克 牛肉肉糜
• 2 颗 蛋
• ½ 茶匙 盐
• 1 小撮 黑胡椒粉
• 油, 涂抹用

番茄淋酱

• 1 瓣 蒜头
• 50 - 80 克 洋葱, 切块
• 20 克 特级初榨橄榄油
• 600 克 罐头番茄碎
• 1 茶匙 盐
• 1 小撮 黑胡椒粉