裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
羊肉麻食汤面配蒜蓉开背虾、丝瓜酿
準備 50 分
總時間 1小時 50 分
6 人份
食材
丝瓜酿
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虾仁180 克
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蛋清10 克
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料酒1 茶匙
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盐¼ 茶匙
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糖1 小撮
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丝瓜220 克
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红甜椒 ，切小丁，点缀用20 克
蒜蓉开背虾
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蒜头30 克
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粉丝 ，水里浸泡30分钟120 克
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盐¼ 茶匙
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豉油皇酱汁 ，可用生抽代替20 克
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蚝油10 克
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麻油15 克
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新鲜的虾 ，开背、去虾线250 克
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料酒2 汤匙
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葱 ，切末10 克
羊肉麻食汤面
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羊排 ，切块，3厘米400 克
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料酒10 克
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生抽10 克
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水1240 克
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橄榄油10 克
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低筋面粉300 克
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盐1 小撮
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低筋面粉 ，作手粉用适量
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姜2 片
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蒜头 ，切片3 瓣
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大葱 ，切片60 克
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油30 克
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番茄 ，切块300 克
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新鲜黑木耳 ，切丝5 片
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土豆 ，去皮，切丁150 克
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盐 ，根据个人口味调节1 - 2 茶匙
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青菜 ，切碎100 克
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葱 ，切末10 克
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香菜 ，切末10 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
636.3 kcal /
2664 kJ
蛋白質
21.2 g
脂肪
26.8 g
碳水化合物
78.2 g
纖維
1.4 g
飽和脂肪
1.8 g
鈉
882 mg
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