難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 克 花椒 ，选择青花椒和红花椒各5克更佳
- 5 克 藤椒
- 10 克 干辣椒
- 2 片 香叶
- 5 克 桂皮
- 30 克 老抽
- 30 克 生抽
- 1 颗 八角
- 40 克 糖
- 100 克 料酒
- 500 克 鸭脖 ，切段，4-5厘米
- 120 克 水
- 5 克 山奈
- 1 茶匙 香菜籽
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1465.7 kJ / 350.7 kcal
- 蛋白質
- 18 g
- 碳水化合物
- 19.9 g
- 脂肪
- 20.4 g
- 飽和脂肪
- 5.6 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 72.5 mg
