Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

無評分

準備 45 分

總時間 1小時

4 porții

食材

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

難易度

簡單

營養價值每 1 porție

鈉 1666 mg

蛋白質 46 g

卡路里 3184.6 kJ / 761.2 kcal

脂肪 28.2 g

纖維 6.5 g

飽和脂肪 9.2 g

碳水化合物 75.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Tortellini cu supă de carne

無評分

Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

無評分

Splash cu lemon grass și litchi

無評分

Spaghetti cu usturoi, ulei și peperoncino

無評分

Pizza cu friptură de vită și ciuperci

1小時 40 分

Gougères

55 分

Smalec (rillettes de porc)

無評分

Cocktail cu căpșune

10 分

Gulaș picant cu bere neagră

3小時 10 分

Mini-baba rapide cu grenadină

30 分

Salată cu avocado și crevete sotate

1小時 20 分

Bruschette din multicereale cu sos de roșii crude

2小時 40 分