Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 57 評分

準備 30 分

總時間 15小時

6 sztuk

食材

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

難易度

進階

營養價值每 1 sztukę

鈉 779.8 mg

蛋白質 9.7 g

卡路里 1253.2 kJ / 299.5 kcal

脂肪 1.3 g

纖維 2.1 g

飽和脂肪 0.2 g

碳水化合物 60.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

O PIECZYWIE 60 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Chleb na zakwasie z przyprawami

16小時 30 分

Bagietki

15小時

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14小時 50 分

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12小時 30 分

Chleb wenecki na zakwasie

17小時 10 分

Ciabatty na zakwasie

17小時

Chrupiące paluchy z ziarnami

4小時 45 分

Bawarski chleb preclowy

2小時

Chleb tygrysi

4小時

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28小時 10 分

Prosty chleb mieszany

3小時 40 分

Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)

2小時