難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 γαρίδες, ωμές, μεγάλες, καθαρισμένες
- 1000 γρ. νερό, και λίγο ακόμα για το άλειμμα
- 250 γρ. ρύζι για σούσι, καλά ξεπλυμένο
- 2 κ.σ. ξίδι ρυζιού, και ακόμα 2 κ.σ. για το άλειμμα
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 3 κ.σ. ιαπωνική μαγιονέζα (kewpie)
- 3 κ.γλ. καυτερή σάλτσα sriracha
- ηλιανθέλαιο, για το τηγάνισμα
- 140 γρ. αλεύρι
- 1 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 260 γρ. ανθρακούχο νερό
- 4 φύλλα φυκιού nori
- 2 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο
- 2 πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες, σε λεπτές λωρίδες
- ¼ αγγουράκι, σε λεπτές λωρίδες, ξεσποριασμένο
- ½ αβοκάντο, σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
- σάλτσα σόγιας, για το σερβίρισμα
- 營養價值
- 每 1 κομμάτι
- 卡路里
- 194 kJ / 46 kcal
- 蛋白質
- 1.2 g
- 碳水化合物
- 5.6 g
- 脂肪
- 2 g
替代食譜
Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού
1h 20 min
Μπράντι σάουαρ (Brandy sour)
無評分
Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα
25min
Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)
1h 15min
Ρολά καπνιστού σολομού
1h 20 min
Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie
10 分
Χτένια σοτέ με μαρμελάδα τσίλι
無評分
Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας
5小時 40 分
Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)
15 min
Μαχαλεπί
2小時 50 分
Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)
2h
Ρύζι για σούσι
55min