裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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鮮蝦溏心蛋中華冷麵
準備 40 分
總時間 9小時 30 分
2 人份
食材
溏心蛋
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糖40 克
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水1890 克
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清酒90 克
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醬油45 克
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味醂45 克
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蛋4 顆
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冰水
中華冷麵醬
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薑6 克
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白醋40 克
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醬油50 克
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糖15 克
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水1 大匙
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熟白芝麻1 茶匙
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白芝麻油1 茶匙
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辣油½ 茶匙
配料和組裝
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蝦仁 剖背，清除腸泥130 克
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白芝麻油½ 茶匙
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鹽½ 茶匙
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糖¼ 茶匙
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乾海帶芽1 大匙
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水1500 克
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新鮮拉麵麵條 日式拉麵250 克
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玉米 適量
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小黃瓜 切絲80 克
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番茄 切片80 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
鈉
2376.4 mg
蛋白質
27.8 g
卡路里
2521.8 kJ /
603.3 kcal
脂肪
6.6 g
纖維
3.9 g
飽和脂肪
287 g
碳水化合物
108 g
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