難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 克 芋頭 去皮，，切塊(約1.5公分)
- 500 克 去骨雞腿排 ，切塊(約4公分)
- 560 克 水
- 15 克 油
- 20 克 蒜頭 ，去皮
- 20 克 紅蔥頭 ，去皮
- 5 枝 乾辣椒 ，切段(約2公分)
- 10 克 豆豉 (乾)，沖洗後瀝乾
- 15 克 紹興酒
- 35 克 蠔油
- 20 克 糖
- 20 克 醬油
- 15 克 青蔥 ，切段(約3公分)
- 10 克 新鮮紅辣椒 切片 (非必選)
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1818.3 kJ / 435 kcal
- 蛋白質
- 22.7 g
- 碳水化合物
- 26.2 g
- 脂肪
- 26.8 g
- 纖維
- 4.3 g
