Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

3.8 5 評分

準備 20 分

總時間 3小時 50 分

1 pièce

食材

350 g d'eau minérale
50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
5 g de levure boulangère fraîche émiettée
300 g de farine T 55, et un peu pour fariner
200 g de farine T 130
10 g de sel
20 g de beurre
100 g d'abricots secs moelleux, coupés en deux
100 g de pistaches vertes émondées
100 g de noisettes
eau (1 bol)

難易度

中等

營養價值每 1 pièce

蛋白質 88 g

卡路里 9169 kJ / 2170 kcal

脂肪 128 g

碳水化合物 446 g

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