難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 克 水
- 1 根 葱 ，打结
- 3 片 姜
- 2 克 青花椒 （约1平茶匙）
- 50 克 料酒
- 450 克 带皮五花肉 ，切8-9厘米长，4-5厘米宽
- 冷水 ，提前准备凉白开
- 20 克 蒜头
- 2 克 花椒粉 （约1平茶匙）
- 1 小撮 糖
- 20 克 生抽
- 5 克 麻油
- 10 克 花椒油
- 30 克 油辣子
- 10 克 醋
- 4 - 5 根 香菜 ，切末
- 3 - 4 根 葱 ，切末
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2081.8 kJ / 498 kcal
- 蛋白質
- 16.9 g
- 碳水化合物
- 7.9 g
- 脂肪
- 43.6 g
- 飽和脂肪
- 0.4 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 438.7 mg
