裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
慢炖牛腱肉配土豆卷心菜泥
準備 15 分
總時間 5小時 5 分
4 人份
食材
炖牛腱肉
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油40 克
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牛腱肉 ，切大块，5-6厘米500 克
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五花培根肉块 ，切丁，1厘米160 克
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胡萝卜 ，切小段，1厘米150 克
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洋葱 ，切角后切块160 克
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西芹 ，切小段，1厘米90 克
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面粉30 克
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黑啤200 克
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盐1 茶匙
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现磨黑胡椒粉½ 茶匙
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新鲜百里香叶5 - 10 克
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干月桂叶2 片
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1 块 肉高汤块（每块溶于0.5升水）肉高汤酱1 茶匙
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水450 克
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番茄泥30 克
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红酒醋20 克
土豆卷心菜泥
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卷心菜 ，切块，3厘米150 克
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水1000 克
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盐1 ½ 茶匙
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粉质土豆 ，去皮，切块，2-3厘米500 克
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牛奶150 克
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黄油 ，切块50 克
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现磨黑胡椒粉¼ 茶匙
營養價值 每 1 人份
卡路里
804 kcal /
3366 kJ
蛋白質
38 g
脂肪
54 g
碳水化合物
35 g
纖維
7.3 g
飽和脂肪
22 g
鈉
1524 mg
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