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宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹
3.9 8 評分
準備 20 分
總時間 50 分
3 人份
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食材

  • 鲈鱼 约350克，去骨去皮切丝
    1 条
  • 蛋清
    ¼ 个
  • 料酒
    5 克
  • 水
    15 克
  • 玉米淀粉
    10 克
  • 油
    10 克
  • 姜 切丝
    5 克
  • 新鲜冬笋 切丝
    65 克
  • 火腿片 切丝
    20 克
  • 新鲜香菇 切丝
    3 朵
  • 新鲜黑木耳 切丝
    6 - 7 朵
  • 鸡高汤
    800 克
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 盐
    ¼ 茶匙
  • 醋
    1 汤匙
  • 蛋黄 调匀
    2 个
  • 香菜 切末
    10 克

難易度

中等

營養價值 每 1 人份

蛋白質 30.4 g
卡路里 1083.7 kJ / 259 kcal
脂肪 9.7 g
纖維 4.1 g
碳水化合物 10.3 g

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