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Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)
4.2 10 評分
準備 15 分
總時間 1小時 25 分
8 raciones
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食材

Aliño
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de vinagre
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 30 g de zumo de limón
  • 15 g de jarabe de arce
    10 g de miel
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
Carpaccio de remolacha
  • 1100 g de agua
  • 800 g de remolacha cruda en mitades
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 - 80 g de rúcula
  • 230 g de queso burrata en trozos
  • 2 cucharadas de granos de granada (非必選)
  • 2 cucharadas de nueces pacanas (非必選) en trozos

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 419.1 mg
蛋白質 8.3 g
卡路里 1296 kJ / 309 kcal
脂肪 25.9 g
纖維 3 g
飽和脂肪 6.8 g
碳水化合物 12.2 g

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