
裝置與配件
Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
12 unidades
食材
Masa
-
de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)130 g
-
de leche220 g
-
de azúcar50 - 80 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
huevos2
-
de harina de fuerza500 g
-
de canela molida1 ½ cucharaditas
-
de nuez moscada molida1 cucharadita
-
de clavo molido½ cucharadita
-
de sal1 pellizco
-
de pasas sin semillas120 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños130 g
Cruces
-
de harina de trigo40 g
-
de agua50 g
-
de aceite de oliva1 cucharadita
-
de sal1 pellizco
Almíbar
-
de agua40 g
-
de azúcar40 g
營養價值 每 1 unidad
卡路里
333 kcal /
1396 kJ
蛋白質
7.6 g
脂肪
11.4 g
碳水化合物
51.1 g
纖維
2 g
飽和脂肪
6.4 g
鈉
228.5 mg