
裝置與配件
Barras de trigo y espelta con masa madre
準備 20 分
總時間 21小時
3 unidades
食材
Masa madre de trigo
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de agua60 g
-
de pie de masa de trigo15 g
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de harina de fuerza60 g
Masa principal
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de agua550 g
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de azúcar1 cucharadita
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de aceite de oliva1 cucharadita
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de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
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de harina de fuerza300 g
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de harina integral de espelta200 g
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de sal (5 g)1 cucharadita
-
de zumo de limón30 g
營養價值 每 1 unidad
卡路里
691 kcal /
2892 kJ
蛋白質
24.6 g
脂肪
5.2 g
碳水化合物
138.1 g
纖維
10.5 g
飽和脂肪
0.7 g
鈉
817.8 mg