Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 評分
準備 20 分
總時間 21小時
3 unidades

食材

Masa madre de trigo
  • de agua
    60 g
  • de pie de masa de trigo
    15 g
  • de harina de fuerza
    60 g
Masa principal
  • de agua
    550 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    1 cucharadita
  • de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
    1 trozo
  • de harina de fuerza
    300 g
  • de harina integral de espelta
    200 g
  • de sal (5 g)
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    30 g

營養價值 每 1 unidad

卡路里 691 kcal / 2892 kJ
蛋白質 24.6 g
脂肪 5.2 g
碳水化合物 138.1 g
纖維 10.5 g
飽和脂肪 0.7 g
817.8 mg

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