Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 31 評分

準備 30 分

總時間 30 分

3 raciones

食材

250 g de gambas arroceras crudas enteras
230 - 250 g de cola de rape sin piel con hueso
400 g de agua
½ zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 35 g)
½ puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 30 g)
1 ½ dientes de ajo
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de brandy
100 g de tomate triturado en conserva
½ cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

½ cucharadita de sal
4 gotas de tabasco (非必選)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 569.1 mg

蛋白質 24.1 g

卡路里 1033 kJ / 247 kcal

脂肪 10.5 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 1.8 g

碳水化合物 8.4 g

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