Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

無評分

準備 40 分

總時間 1小時

4 porties

食材

Gestoomde groenten

water
500 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
verse sperziebonen (bv. prinsessenbonen), in stukjes (3-4 cm)
330 - 350 g
melige aardappels in stukjes gesneden (2 cm)
600 g
knolselder in stukjes gesneden (2 cm)
450 g

Vis en tapenade van zwarte olijven

goudbrasem filets (elk 120 g, zie tip)
4
zout om op smaak te brengen
gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
citroen schil en sap
1
zwarte olijven, ontpit
200 g
sardine fillets (非必選) in olie
8
knoflookteentje
2
verse peterselie alleen blaadjes
20 g
kappertjes op azijn uitgelekt
40 g
citroensap
10 g
extra vergine olijfolie
60 g

Dressing

rode uien in tweeën gesneden
100 g
teentje knoflook
1
zout
¾ tl
suiker
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
citroensap
20 g
zonnebloemolie
15 g

Afronding

melk
320 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
60 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes

難易度

簡單

營養價值每 1 portie

鈉 2166 mg

蛋白質 42 g

卡路里 3130 kJ / 748 kcal

脂肪 43 g

纖維 10.7 g

飽和脂肪 14 g

碳水化合物 56 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Winter recepten 10 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Tempeh

無評分

Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

無評分

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40 分

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

無評分

Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel

1小時 15 分

Zoete griesmeel vogelpasteitjes

無評分

Kruidenvinaigrette

無評分

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9小時 15 分

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

無評分

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3小時 10 分

Mosterd-dillesaus

2小時 15 分

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 分