Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 評分

準備 15 分

總時間 8小時 45 分

4 porties

食材

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portie

鈉 89 mg

蛋白質 33 g

卡路里 2505 kJ / 598 kcal

脂肪 48 g

纖維 2.4 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 5 g

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