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Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse
5.0 8 評分
準備 25 分
總時間 25小時 35 分
20 stuks
免費註冊

食材

Zalmmousse
  • verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
    150 g
  • boter
    20 g
  • gerookte zalm in stukken
    150 g
  • room, 35% vet
    200 g
  • verse dille enkel de blaadjes
    1 takje
  • kappertjes op azijn uitgelekt
    1 el
  • citroensap
    1 tl
  • gemalen witte peper
    1 - 2 snuifjes
  • gelatinepoeder
    1 tl
  • kokend water
    1 - 2 el
Gougère-soezen
  • Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
    80 g
  • water
    150 g
  • zout
    ½ tl
  • chilipoeder
    1 snuifje
  • boter
    80 g
  • bloem
    120 g
  • eieren
    3
  • verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

難易度

中等

營養價值 每 1 stuk

鈉 224.2 mg
蛋白質 7.2 g
卡路里 611 kJ / 145 kcal
脂肪 11 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 6.2 g
碳水化合物 4.7 g

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