Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 7 評分

準備 25 分

總時間 25小時 35 分

20 stuks

食材

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

難易度

中等

營養價值每 1 stuk

鈉 224.2 mg

蛋白質 7.2 g

卡路里 611 kJ / 145 kcal

脂肪 11 g

纖維 0.3 g

飽和脂肪 6.2 g

碳水化合物 4.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Feesttafel 11 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15 分

Vanille-ijs sandwiches

Vanille-ijs sandwiches

13小時 25 分

Snel bladerdeeg

Snel bladerdeeg

1小時 20 分

Groene pepersaus

Groene pepersaus

20 分

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2小時 45 分

Citroensorbet met schuimwijn

Citroensorbet met schuimwijn

10 分

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13小時

Sinaasappelconfituur met Campari

Sinaasappelconfituur met Campari

1小時 35 分

Mosterd-dillesaus

Mosterd-dillesaus

2小時 15 分

Mousse van ham

Mousse van ham

10 分

Forelmousse

Forelmousse

5 分

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15 分