![Pasta ‘ncasciata Pasta ‘ncasciata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b77d08c1c6545b5e69a92610f5d4e7cd/Derivates/d7f3b031e838e8d1c5964dfcead01384fbed13e2.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2200 g di acqua
- 2 uova
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di melanzane a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato, a piacere
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 250 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di zucchero
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 4 foglie di basilico fresche
- 60 g di pangrattato
- 320 g di pasta secca corta (sedani lisci o rigati, maccheroni, cottura 12 minuti)
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 80 g di salame, a fettine
- 250 g di caciocavallo, a cubetti
-
30
g di pecorino grattugiato
或 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3736 kJ / 893 kcal
- 蛋白質
- 46.1 g
- 碳水化合物
- 81.8 g
- 脂肪
- 44.7 g
- 飽和脂肪
- 15.4 g
- 纖維
- 5.5 g
- 鈉
- 1625.6 mg
替代食譜
Pasta alla ionica
30 分
Timballo di riso alla siciliana
1h 30min
Lasagne alla pecoraia
1h 40min
Spaghetti alla siciliana
30 分
Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
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30 分
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
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Peperoni imbottiti alla napoletana
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Pasta al forno veloce
45 分
Gattò di zucca e patate
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Crostata salata ai peperoni con mozzarella e basilico
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Tortilla saporita
45 分