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Pappardelle con con gamberi e funghi in salsa di foie gras
3.5 2 評分
準備 20 分
總時間 1小時
6 porzioni
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食材

  • 500 g di gamberi crudi
  • 2 spicchi di aglio
  • 6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 6 pizzichi di sale
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di brandy
  • 300 g di acqua
  • 2 foglie di alloro secche
  • 250 g di cipolla in spicchi
  • 80 g di fegato d'oca (foie gras), semi cotto
  • 250 g di funghi porcini freschi sott'olio, sgocciolati
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di pasta all'uovo secca tipo pappardelle (o fresca)

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1155.1 mg
蛋白質 36.1 g
卡路里 2661 kJ / 636 kcal
脂肪 25.5 g
纖維 3.1 g
飽和脂肪 4.8 g
碳水化合物 64 g

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