難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g de beurre froid, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel et 3 pincées
- 50 g d'eau
- 200 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux
- 50 g de gras de porc ou d'agneau
- 40 g de sucre roux
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 2 pincées de noix de muscade en poudre
- 1 œuf battu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2304.8 kJ / 553.5 kcal
- 蛋白質
- 19 g
- 碳水化合物
- 38.3 g
- 脂肪
- 35.5 g
- 飽和脂肪
- 18.3 g
- 纖維
- 2 g
- 鈉
- 812 mg
替代食譜
Beignets de crevettes
35min
Frites frisées et sauce à l'ail
45min
Calamars sous-vide
4h 15 min
Poulet mariné cuit sur la braise
12h
Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel
1h 30 min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25min
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2h 25min
Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette
12h 25 min
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2h 15 min
Tuiles à la rose
1h
Sauce chien
10min
Marrons glacés
72h