Pâtes de lentilles corail

Pâtes de lentilles corail

3.8 11 評分

準備 40 分

總時間 1小時 15 分

4 portions

食材

La pâte

200 g de lentilles corail
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 pincées de sel
2 blancs d'œufs (env. 70 g)
60 g d'eau

Le pesto d'épinards

20 g de noisettes décortiquées, non émondées
2 gousses d'ail
60 g de pousses d'épinards
50 g d'huile d'olive
50 g d'eau
1 pincée de sel

La sauce crémeuse

1 gousse d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g de fleurettes de chou-fleur
200 g de lait
1 c. à café de fond de légumes maison
4000 g d'eau
sel pour la cuisson des pâtes

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 480 mg

蛋白質 24.3 g

卡路里 2262.8 kJ / 540 kcal

脂肪 21.3 g

纖維 13.3 g

飽和脂肪 3.3 g

碳水化合物 56 g

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