裝置與配件
Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta
準備 15 分
總時間 1小時 5 分
4 porzioni
食材
-
70 g di cipolle a pezzi
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2 spicchi di aglio
-
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
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30 g olio extravergine di oliva
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200 g di peperone rosso a listarelle (6 cm x 1 cm)
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120 g di vino bianco
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400 g di fondo di pesce
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300 g di acqua
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400 g di frutti di mare misti
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2 cucchiaini di paprika dolce
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½ - 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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1 bustina di zafferano in polvere
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2 foglie di alloro secche
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10 g zucchero
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5 g di sale
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200 g di filetti di merluzzo a pezzi (3 cm)
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30 g di succo di lime, spremuto fresco
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1 lime tagliato a spicchi
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½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritato
-
baguette
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
鈉
1654.1 mg
蛋白質
25.1 g
卡路里
1154.6 kJ /
276 kcal
脂肪
10 g
纖維
4 g
飽和脂肪
2 g
碳水化合物
17.8 g
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