裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Thermomix® Friend
烧什锦/蒸川味腊肠/剁椒鲈鱼/辣炒鸡丁
準備 20 分
總時間 1小時 20 分
4 人份
食材
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水2000 克
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猪肋排 切小段300 克
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猪肚 清洗干净，切约7×7厘米小块200 克
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鱿鱼 洗净沥干，切小段200 克
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料酒15 克
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油80 克
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蒜头10 瓣
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姜10 克
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剁椒120 克
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豆豉5 克
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冬笋 切片100 克
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花椒 约3克3 茶匙
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姜 约10克3 片
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鲈鱼 （约500克）1 条
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四川香肠 辣味，约4根250 克
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鸡腿肉 切约2x1厘米小丁350 克
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盐10 克
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干辣椒 切小段50 克
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花椒5 克
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姜 切片10 克
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糖10 克
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白芝麻1 小撮
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生抽10 克
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五香粉1 小撮
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
鈉
2416.4 mg
蛋白質
56.1 g
卡路里
4329.5 kJ /
1035.8 kcal
脂肪
77.4 g
纖維
8.4 g
飽和脂肪
20.3 g
碳水化合物
33.4 g
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