跳至主要內容 搜尋
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
3.8 4 評分
準備 25 分
總時間 1小時 50 分
6 μερίδες
免費註冊

食材

Γκάμον
  • χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
    1
  • σιρόπι μελάσας (treacle)
    2 ½ κ.σ.
  • γαρίφαλο
    1 κ.γλ.
  • φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
    1
  • μπαχάρι, αλεσμένο
    1 κ.γλ.
  • κόκκους μαύρου πιπεριού
    1 κ.σ.
  • πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
    1
  • νερό για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
  • μαύρη ζάχαρη
    80 γρ.
  • μουστάρδα Dijon
    ½ κ.σ.
  • δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
    1 κ.γλ.
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
    5
  • γαρίφαλο, αλεσμένο
    2 πρέζες
  • κανέλα, αλεσμένη
    2 πρέζες
  • μέλι
    30 γρ.
  • μαρμελάδα πορτοκάλι
    150 γρ.
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
  • γαρίφαλα για διακόσμηση
    λίγα

難易度

中等

營養價值 每 1 μερίδα

鈉 2138 mg
蛋白質 41 g
卡路里 2094 kJ / 498 kcal
脂肪 18 g
飽和脂肪 6 g
碳水化合物 42 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

4.3(15)

1小時 20 分

Κοτόπουλο shawarma με μαροκινό χούμους και σάλτσα τσίλι

5.0(2)

2小時 25 分

Mac & cheese στο φλιτζάνι

5.0(4)

1小時 15 分

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

4.7(81)

55 分

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

4.3(7)

45 分

Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

4.2(18)

1小時 5 分

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

4.0(2)

1小時 10 分

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

4.5(26)

20 分

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

5.0(1)

2小時

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

2.5(2)

1小時 45 分

Μεξικάνικα εντσιλάδας (enchiladas) με κοτόπουλο και ξινή κρέμα

4.0(1)

1小時 20 分

Κορεάτικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου με ρύζι

5.0(1)

1小時

 顯示全部
顯示全部