Chocolate Budino (Matthew Kenney)

Chocolate Budino (Matthew Kenney)

5.0 2 評分

準備 10 分

總時間 5小時

10 portions

食材

Budino

glucose to taste
3 oz
vegan whipping cream e.g. Silk®
7 oz
soy milk
10 ½ oz
non-stick spray oil
cocoa powder
½ oz
sugar
½ oz
agar-agar powder
½ tsp
salt
¼ tsp
dark chocolate (70%) broken into pieces
7 oz

Caramel Sauce

sugar
9 oz
vegan whipping cream e.g. Silk®, divided
4 ½ oz
water divided
36 oz
lemon juice
1 tsp
vegan butter cold
1 oz
salt
½ tsp
edible flowers to garnish

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 224.5 mg

蛋白質 2.7 g

卡路里 1621.7 kJ / 387.6 kcal

脂肪 19.5 g

纖維 2.7 g

飽和脂肪 13.9 g

碳水化合物 52.2 g

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