難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 g eggplant, cut in matchsticks (5 cm)
- 750 g water
- 25 g garlic cloves
- 50 g shallots
- 200 g red tomatoes, cut in quarters
- 85 g fresh red chillies, cut in halves
- 40 g vegetable oil
- 15 g red bird's eye chillies
- 3 fresh kaffir lime leaves
- 80 g Indonesian red spice paste, room temperature
- 1 stalk fresh lemon grass, cut in halves, bruised
- ½ tsp sugar, adjust to taste
- ½ tsp salt, adjust to taste
- ¼ tsp ground white pepper, adjust to taste
- 1 lime, juice only
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 886 kJ / 213 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 15 g
- 飽和脂肪
- 7 g
- 纖維
- 6 g
- 鈉
- 400 mg
替代食譜
Allergen Free Overnight Oats
無評分
Japanese sizzling hotplate tofu
45 分
Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)
30 分
Chicken Congee
1小時 30 分
Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)
45 分
Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)
15min
Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)
35 分
One Pot Chicken Rice
50 分
Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)
30 分
Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)
45 分
Sup Sayur Campur (Mixed Vegetable Soup)
15min
Rasam
20min