Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 評分

準備 30 分

總時間 3小時

4 porzioni

食材

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (非必選) tritato, a piacere

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1041.5 mg

蛋白質 16.6 g

卡路里 1674.5 kJ / 400.3 kcal

脂肪 15.9 g

纖維 9.9 g

飽和脂肪 1.9 g

碳水化合物 51 g

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