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Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli
4.6 11 評分
準備 30 分
總時間 3小時
4 porzioni
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食材

Polenta
  • 2350 g di acqua
  • 150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
  • 170 g di farina di grano saraceno per polenta
  • 30 g di chicchi di segale integrale
  • 10 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Salsa alle acciughe
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla rossa a rondelle
  • 1 spicchio di aglio
  • 35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
  • 5 g di prezzemolo fresco tritato
  • 10 g di aceto balsamico
Terminare la preparazione
  • prezzemolo fresco (非必選) tritato, a piacere

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1041.5 mg
蛋白質 16.6 g
卡路里 1674.5 kJ / 400.3 kcal
脂肪 15.9 g
纖維 9.9 g
飽和脂肪 1.9 g
碳水化合物 51 g

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