Croque-monsieur aux champignons

Name: Croque-monsieur aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 120 g de boulgour; 410 g d'eau; 70 g d'huile d'olive; 480 g de farine de blé; 10 g de levure boulangère fraîche; 10 g de sel; 80 g de cheddar; 80 g de gruyère; 80 g de mozzarella; 200 g d'échalotes; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de vinaigre de cidre; 2 gousses d'ail; 5 g de feuilles de persil frais; 20 g de beurre; 400 g de champignons frais; 2 - 3 pincées de sel

4.6 ( 17 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 2小時 10 分

份量 8 portions

食材

120 g de boulgour
410 g d'eau
70 g d'huile d'olive
480 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
10 g de levure boulangère fraîche
10 g de sel
80 g de cheddar coupé en morceaux
80 g de gruyère coupé en morceaux
80 g de mozzarella coupée en morceaux
200 g d'échalotes coupées en deux
1 c. à café de sucre en poudre
15 g de vinaigre balsamique (非必選)
20 g de vinaigre de cidre
2 gousses d'ail
5 g de feuilles de persil frais
20 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour tartiner, et 3-4 c. à soupe pour griller
400 g de champignons frais (ex: girolles, bolets, pleurotes...), émincés
或 400 g de champignons de Paris frais émincés
2 - 3 pincées de sel

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 552 kcal / 2309.6 kJ
蛋白質: 18.4 g
脂肪: 25 g
碳水化合物: 64.8 g
纖維: 5.2 g
飽和脂肪: 10.6 g
鈉: 733.4 mg