裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)
準備 30 分
總金額 2小時
12 pieces
食材
Buchteln
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milk220 g
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dried instant yeast2 tsp
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caster sugar30 g
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natural vanilla extract2 tsp
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unsalted butter softened, cut into pieces180 g
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baker's flour plus extra to dust330 g
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egg yolks2
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sea salt1 pinch
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lemon zest only, no white pith1
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oil to grease
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jam (approx. 200 g - see Tips)12 tbsp
Vanilla custard
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milk250 g
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pouring (whipping) cream250 g
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egg yolks4
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rum to taste1 - 2 tbsp
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vanilla bean paste1 tsp
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cornflour20 g
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caster sugar50 g
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icing sugar to dust
營養價值 每 1 piece
卡路里
444.3 kcal /
1859.1 kJ
蛋白質
7.5 g
脂肪
23.7 g
碳水化合物
49.5 g
纖維
1.5 g
飽和脂肪
14.1 g
鈉
50.1 mg
