Marbled meringue gateau

Marbled meringue gateau

4.4 5 評分

準備 30 分

總時間 2小時 35 分

8 portions

食材

Meringue

white sugar
240 g
egg whites (approx. 180 g), room temperature
6
cream of tartar
1 pinch

Chocolate cream

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
180 g
water
50 g
thickened cream (see Tips)
600 g

Assembly

fresh cherries to serve
Dutch cocoa powder to sprinkle

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 66.4 mg

蛋白質 5.5 g

卡路里 2174.7 kJ / 519.8 kcal

脂肪 37.4 g

纖維 2.5 g

飽和脂肪 22.8 g

碳水化合物 42.6 g

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