裝置與配件
豆豉鱼/藤椒鸡/剁椒豆腐/杂粮米饭
準備 25 分
總時間 1小時
4 人份
食材
-
鲫鱼 去除内脏洗净沥干400 克
-
料酒10 克
-
姜 切片20 克
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大葱 切片15 克
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盐1 小撮
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鸡 选择童子鸡800 - 900 克
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盐1 茶匙
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油35 克
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花椒 约1茶匙2 克
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藤椒 新鲜的30 克
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新鲜小米椒 切圈3 支
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二荆条 切圈30 克
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生抽40 克
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糖10 克
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花椒油 或藤椒油10 克
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嫩豆腐400 克
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蒜头25 克
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姜10 克
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剁椒160 克
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豆豉40 克
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辣椒油10 克
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干辣椒2 支
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蚝油5 克
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米150 克
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燕麦米200 克
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水2400 克
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花雕酒100 克
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
鈉
1962.5 mg
蛋白質
62 g
卡路里
3793.3 kJ /
907.5 kcal
脂肪
31.1 g
纖維
13 g
飽和脂肪
7 g
碳水化合物
96.8 g
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