難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 克 兔腿 ，切约2厘米小块
- 50 克 大葱 ，切片
- 3 片 姜 ，约10克
- 30 克 料酒
- 1000 克 水
- 适量 矿泉水 ，冲洗用
- 40 克 油
- 20 克 辣豆瓣酱
- 20 克 豆豉
- 100 克 大葱 ，切斜段
- 3 根 葱 ，切葱花
- 6 瓣 蒜头 ，拍碎
- 20 克 麻油
- 20 克 生抽
- 5 克 冰糖
- ½ 茶匙 花椒油 ，约3克
- 1 汤匙 红辣椒油 ，约12克
- 适量 白芝麻 ，装饰用
- 适量 无盐熟花生 ，装饰用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2085.7 kJ / 499 kcal
- 蛋白質
- 40.9 g
- 碳水化合物
- 12.3 g
- 脂肪
- 31.5 g
- 飽和脂肪
- 6.2 g
- 纖維
- 2.2 g
- 鈉
- 1282.5 mg
