Crema de verduras y ortigas con granola

Crema de verduras y ortigas con granola

4.6 12 評分

準備 15 分

總時間 1小時 15 分

6 raciones

食材

Granola

200 g de frutos secos enteros variados (almendras, nueces, avellanas, etc.)
300 g de pan del día anterior en dados de 1 cm
100 g de semillas variadas (pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de sésamo, etc.)
60 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
1 cucharadita de curry en polvo picante
40 g de vinagre balsámico
30 g de miel

Crema de verduras y ortiga

150 g de puerro
200 g de cebolla
600 g de calabacín
150 g de espárragos verdes
600 g de agua
1 - 2 cucharaditas de sal
15 g de jengibre fresco
1 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
30 g de aceite de oliva
50 g de ortigas

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 676 mg

蛋白質 22 g

卡路里 2659 kJ / 635 kcal

脂肪 41 g

纖維 10.1 g

飽和脂肪 5 g

碳水化合物 38 g

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