Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.8 5 評分
準備 35 分
總時間 2小時
6 Portionen

食材

Erbsenschoten-Flan
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Wasser
    700 g
  • Erbsen, frisch mit Schote
    1000 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Mehl zum Bemehlen
  • Sahne
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    1 - 2 Prisen
  • Eier
    3
Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung
  • Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
    ½
  • Minze und etwas mehr zum Garnieren
    5 g
  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
    150 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen

營養價值 每 1 Portion

卡路里 382 kcal / 1599 kJ
蛋白質 14 g
脂肪 26 g
碳水化合物 19 g
纖維 8.4 g
飽和脂肪 10 g
526 mg

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