難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Varza roșie
- 60 g prune uscate, fără sâmburi
- 75 g stafide
- 800 g varză roșie, tăiată bucăți (3-4 cm)
-
50
g untură de gâscă, bucăți (2 cm)
或 50 g untură, bucăți (2 cm) - 1 ½ lingură zahăr
- 1 ½ linguriță sare
- 6 cuișoare
- 500 g vin roșu
Umplutura
- 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 300 g șuncă afumată, fiartă, tăiată bucăți
- 100 g bacon, orice tip, tăiat bucăți
- 40 g muștar
- 150 g castraveți murați
- 1 linguriță piper măcinat
Sosul
- 60 g ceapă, tăiată jumătăți
- 100 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți
- 20 g unt nesărat
- 180 g legume (de ex. morcovi, țelină, praz), tăiate bucăți (3 cm)
- 30 g muștar
- 30 g pastă de roșii
- 50 g apă
- 250 g vin roșu
-
2 - 2 ½
cuburi de concentrat de vită (pentru 0,5 l)
或 2 - 2 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de vită, făcut în casă
Rulada
- 60 g ulei de floarea soarelui
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 10 felii de carne de vită, mari, pentru ruladă (aprox. 1700 g; fiecare felie aprox. 25 cm x 12 cm)
- 2 prize sare, plus după gust
- 2 prize piper măcinat, plus după gust
- 30 g făină
- 100 g smântână fermentată, de orice tip
- 1 - 2 linguri oțet de vin roșu
- 營養價值
- 每 1 porție
- 卡路里
- 2401 kJ / 573 kcal
- 蛋白質
- 47 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 29 g
- 飽和脂肪
- 10 g
- 纖維
- 4.3 g
- 鈉
- 1746 mg
替代食譜
Martini cald cu caramel și mirodenii
無評分
Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată
無評分
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
無評分
Chili con carne
40 min
Plăcintă cu cremă de portocală, din rulouri cu scorțișoară
5h 30min
Kuglof cu cremă de vanilie
1h 20 min
Domnul Cap de Roșie (Roșii umplute cu orez și ton)
無評分
Miel de Paște cu migdale
2h 45min
Spată rulată de miel, la cuptor
2h 30 min
Gnocchi tricolore
35 min
Bœuf bourguignon
1h 40min
Mojito
5min