Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

4.0 1 評分

準備 25 分

總時間 1小時 30 分

8 porzioni

食材

Confettura di more allo Champagne

500 g di more
250 g di zucchero gelificante 2:1
20 g di succo di limone
½ stecca di vaniglia solo i semi
100 g di Champagne

Financier

100 g di mandorle pelate
150 g di burro a pezzi + q.b
50 g di farina tipo 00
170 g di zucchero a velo
½ stecca di vaniglia solo i semi
150 g di albumi (circa 5 albumi medi)

Frittata alle erbe, caprino e fichi e croque monsieur

150 g di cimette di broccoli a pezzi (2 cm)
600 g di acqua
120 g di Gruviera a pezzi
40 g di farina tipo 00
30 g di burro a pezzi
300 g di latte
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
20 fette di pane bianco
10 fette di prosciutto cotto
20 g di burro fuso
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di foglie di coriandolo, fresche
8 uova
10 g di erba cipollina fresca tritata
200 g di caprino a pezzi
4 fichi a fette

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1552.5 mg

蛋白質 37.2 g

卡路里 4353 kJ / 1040.4 kcal

脂肪 48.3 g

纖維 9.7 g

飽和脂肪 23.6 g

碳水化合物 115 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Brunch dall'Europa 8 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Baccelli di soia al vapore (Edamame)

20 分

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55 分

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

40 分

Nachos di carote con guacamole

1小時

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

1小時

Spiedini di polpo e patate (TM6)

1小時 30 分

Mousse ravanelli e caprino

3小時 30 分

Palline al formaggio e bucce di verdure

35 分

Fettine di pollo piccanti con salsa guacamole

1小時

Insalata di barbabietola con caprino e noci

20 分

Hummus di fagioli neri con chips di mais

1小時 30 分

Flan al topinambur

40 分