裝置與配件
Crostata con crema pasticcera alla ricotta
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
10 fette
食材
Pasta frolla
-
80 - 100 g di zucchero
-
140 g di burro a pezzi
-
300 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
1 tuorlo
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
-
5 g di lievito in polvere per dolci
Crema pasticcera alla ricotta
-
300 g di latte intero
-
3 tuorli
-
80 g di zucchero
-
30 g di amido di mais (maizena)
-
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata finemente
-
400 g di ricotta ben scolata
Terminare la preparazione
-
80 g di gocce di cioccolato fondente
難易度
簡單
營養價值 每 1 fetta
鈉
65.8 mg
蛋白質
10.5 g
卡路里
398.8 kJ /
95.3 kcal
脂肪
18.7 g
纖維
1.2 g
飽和脂肪
11 g
碳水化合物
47.6 g
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