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Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces
4.3 6 評分
準備 5 分
總時間 14小時 15 分
6 raciones
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食材

  • 150 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de gorgonzola cremoso en trozos
  • 420 g de leche
  • 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 2 - 3 pellizcos de sal
Peras salteadas
  • 20 g de mantequilla
  • 400 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
  • 30 g de azúcar
  • 25 g de brandy
  • 2 - 3 pellizcos de cardamomo molido
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (非必選)
  • 6 nueces en mitades (非必選) para decorar

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 383.8 mg
蛋白質 10 g
卡路里 1949 kJ / 466 kcal
脂肪 27.6 g
纖維 2.1 g
飽和脂肪 16.6 g
碳水化合物 45.4 g

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