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Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort
4.8 17 評分
準備 40 分
總時間 2小時 30 分
40 unidades
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食材

Almendra y azúcar glas
  • 95 g de almendra molida (no casera)
  • 95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
Para desengrasar el vaso
  • 300 g de agua
  • 50 g vinagre
Merengue italiano
  • 75 g de azúcar
  • 20 g agua
  • 2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
  • 1 punta de cuchillo de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)
Crema de roquefort y salmón
  • 100 g de queso cremoso
  • 50 g de queso roquefort
  • 100 g de salmón ahumado
Montaje
  • cebollino fresco picado para espolvorear

難易度

進階

營養價值 每 1 unidad

鈉 51.2 mg
蛋白質 1.5 g
卡路里 197 kJ / 47 kcal
脂肪 2.5 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 0.8 g
碳水化合物 4.9 g

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