難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 9 καλαμάρια, καθαρισμένα, χωρίς τα πλοκάμια, (το 1 σε κομμάτια 3 εκ. - βλ. συμβουλές)
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. μάραθο (μόνο το λευκό μέρος), σε κομμάτια, κρατήστε τα φύλλα για γαρνίρισμα
- 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη (αν προτιμάτε)
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα και το τσιγάρισμα
- 80 γρ. ρύζι Arborio
- 2 πρέζες σαφράν (βλ. συμβουλή)
- 150 γρ. λευκό κρασί
- 150 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κ.σ. κάππαρη, τουρσί, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 100 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
- 營養價值
- 每 1 μερίδα
- 卡路里
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- 蛋白質
- 24.3 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 17.7 g
- 飽和脂肪
- 8 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 796.1 mg
替代食譜
Καλαμαράκια
50min
Κεσκέκι
無評分
Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο
14h 35 min
Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης
1h
Πασχαλινές φωλιές με πολύχρωμα αβγά
2h 40min
Τραγανή σαλάτα με καρότα και μήλα
10min
Πίτσα στο τηγάνι
無評分
Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές
1h 45min
Καλαμάρι γεμιστό
1h 20min
Ριγκατόνι με φύλλα μπακλαβά
1小時 50 分
Ριζότο με θαλασσινά
1h 15min
Πέννες με μύδια
1h 5min