Πατέ παστουρμά

Name: Πατέ παστουρμά
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 500 γρ.
Ingredients: λίγο βούτυρο; 250 γρ. παστουρμά; 30 γρ. κόκκινο κρεμμύδι; 180 γρ. κόκκινη πιπεριά; 35 γρ. μανιτάρια; 1 σκελίδα σκόρδο; 20 γρ. ελαιόλαδο; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 30 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο; 1 κ.γλ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη; 120 γρ. ντομάτα; 180 γρ. κρέμα γάλακτος; 50 γρ. χαλλούμι; 1 φακελάκι ζελατίνη

(無評分)

免費註冊

難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 2小時 30 分

份量 500 γρ.

食材

λίγο βούτυρο, για το βουτύρωμα
250 γρ. παστουρμά
30 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
180 γρ. κόκκινη πιπεριά (1 πιπεριά), χωρίς σπόρια, κομμένη στα τέσσερα
35 γρ. μανιτάρια
1 σκελίδα σκόρδο
20 γρ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
30 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, σε κομμάτια, και λίγα επιπλέον φύλλα για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη
120 γρ. ντομάτα, μόνο την ψίχα, χωρίς φλούδα
180 γρ. κρέμα γάλακτος
50 γρ. χαλλούμι, σε κομμάτια
1 φακελάκι ζελατίνη (10 γρ.)

營養價值: 每 500 γρ.
卡路里: 3670 kJ / 881 kcal
蛋白質: 71.1 g
碳水化合物: 22.5 g
脂肪: 54.7 g
纖維: 6.9 g