裝置與配件
Quince Tart
準備 10 分
總時間 50 分
8 portions
食材
Pastry
-
sugar150 g
-
lemon thin peelings of skin only1
-
unsalted butter at room temperature, plus extra for greasing200 g
-
medium egg1
-
egg yolk from medium egg1
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fine sea salt1 pinch
-
plain flour400 g
-
baking powder1 Tbsp
Filling
-
quince paste cut in pieces (see tip)700 g
-
sweet wine (e.g. Port, Marsala, brandy)70 g
Assembly
-
egg white for brushing1
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
7 g
卡路里
3448 kJ /
824 kcal
脂肪
29 g
碳水化合物
134 g
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