難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 hojas de laurel secas
- 1 tallo de apio en 3-4 trozos
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
- 150 g de zanahoria en rodajas de aprox. 1.5 cm
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 900 g de agua
- 1000 g de morcillo de ternera en dados de 2-3 cm
- 500 g de champiñones blancos frescos en cuartos
- 50 g de mantequilla en trozos
- 50 g de harina de trigo
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 2 yemas de huevo
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 454 kcal / 1892 kJ
- 蛋白質
- 34.8 g
- 脂肪
- 30.7 g
- 碳水化合物
- 9.7 g
替代食譜
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1小時
Estofado de ternera en hogaza de pan (Cocción lenta)
4小時 30 分
Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)
2小時 50 分
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
3小時 45 分
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4小時
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2小時 10 分
Boeuf bourguignon en cocción lenta
3小時 30 分
Estofado cremoso de pavo y puerro
35 分
Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz (Cocción lenta)
4小時 45 分
Solomillo de cerdo con setas al oporto
40 分
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4小時
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3小時 45 分