難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 hojas de laurel secas
- 1 tallo de apio en 3-4 trozos
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
- 150 g de zanahoria en rodajas de aprox. 1.5 cm
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 900 g de agua
- 1000 g de morcillo de ternera en dados de 2-3 cm
- 500 g de champiñones blancos frescos en cuartos
- 50 g de mantequilla en trozos
- 50 g de harina de trigo
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 2 yemas de huevo
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1892 kJ / 454 kcal
- 蛋白質
- 34.8 g
- 碳水化合物
- 9.7 g
- 脂肪
- 30.7 g
替代食譜
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3h 45min
Tagliatelle al limón con calabacín y langostinos
30min
Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)
4小時 50 分
Chuletas de cordero con salsa de hierbas (Al vacío)
2h 45 min
Pechuga de pavo con cítricos (Al vacío)
3h 30min
Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero
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Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón
2h
Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur
1h 15min
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2h 10min
Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)
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Chalota caramelizada (250 g)
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Estofado de ternera en hogaza de pan (Cocción lenta)
4h 30min