難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 克 黄喉 ，洗净沥干，切块
- 150 克 毛肚 ，洗净沥干，切块
- 10 克 料酒
- 60 克 菜籽油
- 20 克 蒜头 ，拍扁
- 20 克 泡姜 ，切片
- 15 克 泡椒 ，切段
- 30 克 剁椒
- 5 克 新鲜小米椒 ，切段，依个人口味调整
- 10 克 辣豆瓣酱 ，选郫县豆瓣酱
- 1 小撮 花椒
- 5 克 糖
- 5 克 生抽
- 80 克 芹菜 ，只取茎，切段
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1163.3 kJ / 278.3 kcal
- 蛋白質
- 14.5 g
- 碳水化合物
- 6.6 g
- 脂肪
- 21.1 g
- 飽和脂肪
- 3.3 g
- 纖維
- 1.2 g
- 鈉
- 314.1 mg
