Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

4.5 44 評分
準備 20 分
總時間 30 分
6 raciones

食材

Cocción del bacalao
  • de agua
    1750 g
  • lomos de bacalao desalado (250 g aprox.)
    2
  • de aceite de oliva virgen extra
    1 chorrito
Ensalada
  • de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
    400 g
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de pimiento rojo en trozos
    100 g
  • diente de ajo
    1
  • de perejil fresco (solo las hojas) limpias y secas
    3 ramitas
  • aceitunas negras sin hueso
    8
  • aceitunas verdes sin hueso
    8
  • cebollitas en vinagre
    8
  • pepinillos en vinagre
    8
  • huevos duros
    2
  • de tomate maduro en cuartos
    200 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de vinagre de jerez
    10 g
  • de sal
    ½ cucharadita

營養價值 每 1 ración

卡路里 271 kcal / 1131 kJ
蛋白質 16.87 g
脂肪 15.41 g
碳水化合物 15.98 g
纖維 8.06 g

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