![Cabillaud aux patates douces et à l'orange Cabillaud aux patates douces et à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D89F32FD-F2A8-4962-B67F-D6B9606D94B6/Derivates/974B9380-5A60-46D3-B092-237B1EA215A9.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 orange, zeste et jus
- 100 g d'échalotes
- 20 g de vinaigre de riz
- 100 g d'eau
- 1 clou de girofle
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 450 g de patates douces, coupées en morceaux
-
700
g de dos de cabillaud, coupé en 8 pavés de même taille
或 700 g de poisson blanc frais (en fonction des arrivages), coupé en 8 pavés de même taille - 10 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1965 kJ / 470 kcal
- 蛋白質
- 35.5 g
- 碳水化合物
- 28.3 g
- 脂肪
- 23 g
- 纖維
- 5.5 g
替代食譜
Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
2h 45min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Filet mignon patate douce et mangue
50min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco
50min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min
Papillote de truite aux pommes et curry
30min
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min